礼盒包装成本大幅攀升，月饼也需要创新

2016年11月下旬，瓦楞纸曾从3000元/吨，涨到2017年年初时的4000元/吨以上，随后一直调整至2017年5月，从8月份瓦楞纸开始持续上涨，目前报价已超过5000元/吨。甚至有媒体报道原纸价可能会突破7000元/吨大关，这也让月饼礼盒所需要的纸质包装成本上涨。
月饼企业大多在上半年就开始采购生产所需原料，由于月饼礼盒“瘦身”监管多年，高价月饼已相对减少。不过据业内人士透露，市场上还是有不少企业在外包装的花费上达到20%-30%，甚至超这个数。上海一家月饼生产企业市场销售负责任人透露，原材料价格上涨对传统糕点生产企业的影响肯定是有的，但和公司50%以上的利润率相比则小得多。
浏览淘宝、京东等电商平台上月饼的销售页面，发现千元或者近千元的高端月饼礼盒仍不少见。尽管无法直接考证其包装上的价值，不过从内容物上看，也就是寻常的莲子、蛋黄、绿豆、莲蓉等材料。商家表示其价值溢价是由于有机原料和手工制作。
月饼销售时间短，价格竞争激烈，企业大多没有大幅涨价之势。所以不少企业采用减少内容物重量来降低成本，或用替代性食材来生产月饼，同时求得在口味创新上获得年轻消费群体的青睐。


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